반응형 겨울해산물1 꼬막무침 맛있게 만들기 꼬막 손질부터 양념 레시피까지, 꼬막 효능 8가지 ≣ 목차 꼬막무침은 양념장의 매콤달콤한 맛이 꼬막의 감칠맛과 어우러져 별미로 즐기기에 좋습니다. 특히 겨울철에는 더 생각나는 음식이기도 합니다. 이런 꼬막무칠을 맛있게 만드는 비법을 소개합니다. 1. 꼬막무침에 필요한 재료 재료 (4인분 기준)꼬막 : 1kg소금 : 1큰슬 (해감용)다진 마늘 : 1큰술고춧가루 : 2큰술간장 : 3큰술참기름 : 1큰술설탕 : 1큰술식초 : 1큰술다진 파 : 2큰술깨소금 : 1큰술참깨 : 약간 2. 꼬막 손질 방법 1) 꼬막 해감하기꼬막은 해감을 제대로 해야 깔끔한 맛을 즐길 수 있습닏.꼬막을 흐르는 물에 여러 번 씻어 표면의 이물질을 제거합니다.큰 그릇에 물을 담고, 소금 1큰술을 넣어 바닷물의 농도의 소금물을 만듭니다.꼬막을 소금물에 담가 어두운 곳에서 2~3시간 정도 .. 2024. 12. 7. 이전 1 다음 반응형
